Экс-министр сельского хозяйства Асылжан Мамытбеков заявил, что рост цен на говядину — результат действий самих властей. Цены на мясо крупного рогатого скота начали резко расти с начала этого года и к августу достигли отметки в 5000 тенге за килограмм, хотя всего год назад килограмм говядины стоил не более 3 000 тенге, сообщает otyrar.kz
По словам Мамытбекова, до этого рост цен был постепенным, но после запуска программы развития экспортного потенциала мясного животноводства ситуация изменилась. В 2019 году Казахстан экспортировал 63 тысячи тонн мяса КРС, затем власти ограничили вывоз скота, что привело к переизбытку и сокращению поголовья.
На рынках Шымкента килограмм говядины с костями стоит около 4 тысяч тенге, а мякоть до 5 тысяч. За последние месяцы цена неоднократно менялась: сначала повышалась на 400 тенге, затем снизилась на 200. Продавцы говорят, что колебания связаны с ростом спроса за рубежом.
Несмотря на рост цен, спрос на мясо остается стабильным. Продавцы отмечают, что покупатели, хоть и жалуются на подорожание, продолжают покупать, без мяса, говорят они, обойтись сложно.
Эксперты считают, что одна из главных проблем низкая продуктивность сельскохозяйственных животных как в мясном, так и в молочном направлении. В советское время в Казахстане хорошо развивалась селекционная работа в мясном скотоводстве, но сейчас этот потенциал утратился. Из-за этого снижается рентабельность и эффективность отрасли.
Кроме того, ситуацию осложняют высокие цены на сельхозтехнику, тракторы, комбайны и оборудование. А дорогие корма напрямую влияют на цену мясной продукции. По словам специалистов, без государственной поддержки цену не снизить.